【私房菜】：自製豆漿

以前小時候看媽媽做豆漿好像很複雜、很 “gao gang”。
這幾天一直在想，真的是很難咩？
不管，自己亂亂撞來試試看做。

亂亂來豆漿材料：
黃豆 . . . . . . . . . 400g
Pandan 葉 . . . . . . . . . 5、6片（可以捆綁在一起）
水 . . . . . . . . . 1.5 liter （老公比較喜歡豆漿濃郁的味道，所以我減少了500 liter 水份）
白糖 . . . . . . . . . 適量，依個人口味


做法：
1。隔夜浸泡黃豆，要用之前可以再用清水沖洗過濾一下。
2。將黃豆分批倒進攪拌機裏，要磨得細緻幼滑大概需要5分鐘左右。
3。用清潔的白紗布或者布袋篩過，並使力搾出豆漿。
4。將 pandan 葉子、糖放進鍋子裏與豆漿一併用慢火煮。煮的時候要不停的輕輕攪拌，如果有泡沫就用勺子把它勺起來。
5。豆漿完全煮沸後就可以喝了。。


第二次做，我用了老公買的有機黃豆。感覺上味道一樣。（真欠揍）呵呵！
其實做了兩次，都覺得不會太複雜。就算是在攪拌黃豆的過程，也是不會太難。反而自己覺得最不愛做的就是站在熱鍋前不停攪拌豆漿，才是一份苦差！所以我有作弊的把火開大，讓它趕快煮沸。
可是老公和孩子都很喜歡喝，也是值得啦！
有空再來挑戰這個愛心豆漿。