【SKG麵包機】：蔓越莓白土司

星期六晚上再接再厲做了第二個麵包。
這次還是跟著 Phaik Lan 姐的食譜作，只是我自己加了一些蔓越莓果乾。
這個食譜做出來的成品口感很柔軟綿密。
連先生都稱讚說牛油味道很香，我自己也很喜歡。
下次如果再用這個食譜的話可以改加一些堅果仁試試看，應該也別有風味。

材料：

高筋麵粉：350g
糖：50g
蛋：1 顆
牛奶：210g
酵母：3g，或者 SKG 量匙 - 1小匙
鹽：SKG 量匙 - 1小匙
牛油：50g


Menu 3，750g，Medium

做法請參考這裡。

* 啓動5 - 10 分鐘後，開蓋加入已軟化的牛油。

【SKG麵包機】：拉絲牛奶軟土司

第一次使用 SKG 麵包機，沒有上課，沒有師傅。
只有 YouTube，還有群組裏的太太師傅朋友們的指點與交流。
膽粗粗的就動手開始做了人生第一個麵包。

這個食譜來自群組裏一位烘焙達人 Phaik Lan 姐的分享。
隔天後，麵包還是很柔軟。
500g 剛剛出爐的麵包被孩子們、毛小孩和先生一掃而空。

材料：

高筋麵粉 . . . . . . . . . .  260g
牛奶 . . . . . . . . . . 160g
糖 . . . . . . . . . .  30g
蛋 . . . . . . . . . . 1顆 （30g）
鹽 . . . . . . . . . . 2g
酵母 . . . . . . . . . . 3g（或者是 SKG 一小量匙）
牛油 . . . . . . . . . . 30g


Menu 1，500g，Light


做法：

1。 把牛奶和蛋先倒入麵包桶裏。

2。接著倒入粉類。

3。然後，把糖倒在桶的左邊，鹽在右邊（這也是常聽到 SKG 麵包機使用者們常說的 “左糖右鹽”）

4。至於酵母，在高筋粉中間挖個小洞，把酵母粉倒進去然後把洞覆蓋回去。

5。啓動麵包機後的5 - 10 分鐘，把牛油放進去。

6。烘烤完畢後，把麵包倒出來，待涼後才切片。

【生活】：SKG 麵包機

看到朋友Angeline買了一台智慧型麵包機。
其實很久之前看清顔的po，眼睛已經對它發光了，可是就遲遲不敢下手，怕不實用。
跟朋友討教後，把心一橫，敗了回來！

之後，就中毒深深。

哇~  原來這麽好用！

哇~  原來這麽容易！

哇~ 原來做出來的成品這麽好！


目前爲止已經做了三粒麵包，全部都好好吃噢。
家人很愛吃，連毛小孩也喜歡。
之前一直擔心做出來的麵包會硬硬的，可是竟然驚喜連連，甚至可以媲美外面賣的麵包。

那天先生問我說，這樣自制的麵包成本不會貴嗎。
我答說，親愛的，沒有防腐劑、沒有化學物品、沒有添加物，這些來換取健康已經值囘票價了！

況且，我的這台麵包機敗得持家有道！別人都買3XX，我只付了2XX，賺到囖！

現在每次做麵包，我都滿心歡喜，非常期待做出來的成品會是如何的。
所以如果你有興趣自製麵包，不妨試試看 SKG 吧！
我想它也能讓你有許多驚喜。

【私房菜】：越南春卷

會吃/做越南春卷是在芝加哥生活的時候。
當時，很喜歡去CPK（California Pizza Kitchen）用餐，也最喜歡點他們那兒的越南春卷。
吃過之後，我就開始自己學做因爲太喜歡那種口感。根本就是我的菜！

其實這種越南春卷可以是變化多端的。
那張薄薄的米紙裏面，可以隨意性的包裹很多自己喜歡的材料。
幾乎是什麽材料都可以包。
青瓜絲、蘿蔔絲、生菜、米粉、蝦仁、金針菇、雞肉絲、燒肉、鴨肉等等都可以。

那個周末妹妹到訪，上來小住幾天的時候，我做這道當午餐。
我這小妹，最喜歡吃這些菜式。一面吃嘴裏一直說，“好好吃啊，很清爽，很容易做咧”！
哈哈哈，當然咯！太難、太傷腦筋、太多功夫的我也很懶惰去做啊~

越南春卷材料：

米紙 . . . . . . . . . 1包
青瓜 . . . . . . . . . 1條，去皮切絲
蘿蔔 . . . . . . . . . 1條，去皮切絲
生菜 . . . . . . . . . 幾合，洗乾淨後撕成一半
米粉 . . . . . . . . . 少許，燙熟
蝦仁 . . . . . . . . . 少許，燙熟，切半
蛋 . . . . . . . . . 1顆，打散放在平面鍋裏煎成薄片，切絲
芝麻 . . . . . . . . . Optional




做法：

1。用一個比較大和有深度的碗盛裝一半的溫水。

2。把米紙放進去浸泡一分鐘左右拿起來放在一塊乾淨的濕布上。這樣比較容易包因爲浸泡過後的米紙很軟也有點粘性。

3。把材料放在米紙的一端。放材料的次序可以是蝦仁（切半的那一面向上，包起來後從外可以看到蝦仁，比較美）、生菜、青瓜絲、蘿蔔絲、蛋絲、米粉，然後撒上一點芝麻。

4。然後從材料的那一端慢慢將米紙和材料一起包起來，然後輕輕按住，再把左右兩端包起來，最後一起卷上去就完成了。

5。吃的時候把春卷切半，沾點自己喜愛的醬汁或者辣椒醬都很美味！

【生活】：我的情夫

十年前，我有了情夫。
十年後，我將離開我的情夫。
是的，我的情夫是，我的第一台車。

十年前從美國回來後找到了第一份工作。
沒有車子代步就像沒有了雙腿，好不方便。
當時倉促的買了這台Honda City。
雖然不是什麽名貴房車，但是它很可靠，從沒讓我失望過。

這台車，
從吉隆坡隨著我老遠嫁到了霹靂州。
給了我十年的方便。
給了我比人類更好的安全感。
曾讓我憂傷時能夠釋懷的在它懷裏痛哭。
也曾讓我愉悅時和家人朋友在它懷裏大聲歡笑。
它，乘載了我十年以來無數的悲與歡。

東西用久了一定有感情，何況是一台自己一分一毫掙錢買回來的車。
心裏的不捨肯定是萬分的！
但是，它將會擁有另一個更會好好珍惜和愛護它的主人，也算是我對它最完美的交代。
在它要離開我之際，我要把它深深留在我的回憶裏。
最美好的回憶！

再見了我的愛，希望日後還能有機會重遇。