Wednesday, September 10, 2014

【私房菜】:麵包披薩

很多時候想吃披薩,可是想到要揉麵團.....
後來發現原來可以用麵包來做!真感恩~~

With this method, you won't believe how easy it is!


麵包披薩材料
麵包(我用Massimo白麵包)
意式番茄醬(我用Prego,也可以用任何一種自己喜歡的spaghetti sauce)
Shredded Mozzarella Cheese
青椒(green pepper),切條狀
洋蔥,切條狀
蘑菇,切片
香腸(也可以用火腿片代替)





至於番茄醬,我喜歡另外加一些材料烹調,增加一點風味。(我很挑剔hor?)



我的風味番茄醬:
原味番茄醬 . . . . . . . . . 1罐,300g
蒜末 . . . . . . . . . 3 - 4瓣
小蔥頭末 . . . . . . . . . 2顆
洋蔥末 . . . . . . . . . 2 湯匙左右
橄欖油 . . . . . . . . . 2湯匙
紅糖(Brown Sugar). . . . . . . . . 2小匙


調味料:鹽巴、黑胡椒粉、Italian Seasoning、Parsley


* 蒜頭、小蔥頭和洋蔥的分量不一定要跟我的一樣,可以依個人喜好的口味斟酌。
** 因爲個人覺得這些意式番茄醬都偏酸,加上波比不愛,所以我喜歡加一點點紅糖調味,也發覺味道可以這麽不一樣。


做法:
1。將橄欖油倒入熱鍋,加入蒜末、小蔥頭末及洋蔥末炒香。

2。再倒入番茄醬,然後調味即可。




OK,現在可以開始動手 put everything together

做法:
1。在麵包片上塗抹一層意式番茄醬。

2。接著隨意放上洋蔥、蘑菇、青椒及香腸,或者其它自己喜歡的 toppings。(這次我忘記買黃梨,不然尚算是個 Hawaiian Style Bread Pizza)

3。然後可以選擇性的再塗抹上一點點番茄醬。(如果不要,這個步驟可以刪減掉)

4。最後撒上 shredded mozzarella cheese,放進烤箱 180º C,7 - 8分鐘 (我是用air fryer,200º C,5 分鐘)或者至到芝士開始融化即可。





Happy Cooking!



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